¿Qué es el café?

Es la bebida de mayor consumo mundial después del agua.

320 millones de toneladas, 400.000 millones de tazas al año.

Hay más de 70 especies de la planta Caffea. Las principales que se usan son Caffea arabica y Caffea robusta. 

Se pueden necesitar hasta cuatro años para que un árbol de café alcance su producción madura. Cada cereza de café tiene dos granos. La producción de todo un año de un árbol apenas produce 500 gr de café soluble.